Les serres fascinent et questionnent.Pour la première fois, un ouvrage d'art se propose de rassembler vingt-cinq serres parmi les plus prestigieuses d'Europe. Adrien Buchet, photographe d'architecture, nous emmène ainsi à la découverte de chacune d'elles, au coeur d'un univers féerique, au service des plantes et des hommes. Reflet de quatre siècles de découvertes botaniques, agroalimentaires et scientifiques, mais aussi d'innovations architecturales majeures, ce parcours en images est accompagné de quatre textes d'éminents spécialistes, explicitant le rôle des serres à travers notre histoire. Yves-Marie Allain, ingénieur horticole et ancien directeur du Jardin des plantes de Paris, retrace un historique inédit des serres européennes, depuis leur apparition, au XVIe siècle, jusqu'à nos jours. Lucile Allorge, botaniste de renom, met l'accent sur le lien intrinsèque entre plantes, botanique, innovations scientifiques et création des serres. Yves Delange, maître de conférences honoraire au Muséum national d'histoire naturelle et ancien conservateur des Serres abritant les collections tropicales de cet établissement, explique la nécessaire diversité des types de serres et souligne l'importance d'une étroite collaboration entre architectes concepteurs de serres, scientifiques et praticiens utilisateurs. Enfin, Françoise-Hélène Jourda, architecte, nous fait découvrir les rouages de la serre contemporaine en tant que ressource indispensable pour penser la ville de demain.Ce livre de référence démontre ainsi le rôle essentiel qu'ont joué et que jouent les serres aujourd'hui dans notre relation aux plantes, au savoir et à la biodiversité.