La " Flore Fournier " reste une référence utilisée sur le terrain par un très grand nombre de botanistes. Publié en 1947, cet ouvrage du chanoine Paul-Victor Fournier, professeur et homme d'Eglise, mais avant tout passionné de plantes, demeure une véritable bible pour tous les amateurs de soins par les plantes. 1500 plantes y sont répertoriées. On y trouve la description botanique illustrée du végétal, ses dénominations savantes et communes, étrangères et vernaculaires. L'accompagnent la composition chimique, les manières de l'employer, une posologie et ses dangers éventuels selon les indications et les prescriptions des Anciens mais aussi celles de l'Ecole de Phytothérapie moderne. En un temps où les plantes reprennent toute leur importance, ce livre, au langage familier, est une œuvre irremplaçable, tant pour le grand public que pour les spécialistes. Paul-Victor Fournier est né en 1877 et mort en 1964. Son œuvre majeure, Les Quatre Flores de France , parue en 1940, reste un ouvrage de référence pour l'identification des plantes sur le terrain.