Comment réussir le coeur coulant d'un brownie ?Comment épater vos enfants avec des bonbons maison de toutes les couleurs ?Comment réaliser une charlotte à la mousse légère et gourmande ?Comment tromper vos sens avec des sushis sucrés ?Comment réaliser un gâteau en quelques secondes ?Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 recettes et autant de desserts déjantés à faire en famille ! Chocorice Mallow, Rubik's fruits, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !