Saké À l'heure où les vins du monde (allemands, hongrois, américains, chiliens, serbes, grecs, africains, italiens...) s'invitent à nos tables, le saké ne fait pas exception.Ce « vin de riz », venu tout droit du Japon, nous séduit par son goût délicat et ses méthodes de fabrication ancestrales.Ce guide répond aux questions des néophytes : « Quelle cuvée choisir ? Avec quels plats l'accorder ? Le sert-on chaud ou froid ? »...C'est aussi un manuel destiné aux amateurs avertis.Avec une sélection des 100 meilleurs sakés, des portraits de producteurs, des fiches techniques de dégustation et un carnet d'adresses.