Un déséquilibre physiologique précède toujours une maladie, d'où l'importance de le dépister et de le corriger au plus tôt. La médecine orthomoléculaire procède à ce réglage biologique : de grec ortho (juste), elle se définit scientifiquement par la juste molécule au juste dosage. Elle prévient et soigne les affections en utlisant les nutriments naturellement présents dans l'organisme : vitamines, minéraux, acides aminés et acides gras. Leur association et leur dosage jouent un rôle capital dans son action thérapeutique. Les nutriments se complètent et se dynamisent mutuellement par atteindre un efficacité maximale. Cette pratique peut s'allier à la médecine générale et la rendre plus performante en préparant un terrain sain et favorable, un corps plus résitant aux maladies. Le Docteur Rueff estime en effet que si toute la population se conformait aux principes de la médecine orthomoléculaire, la fréquence des maladies cardiaques et des cancers serait considérablement réduite et que divers phénomènes de dégradation dus au vieillissement seraient prévenus activement (baisse de l'action physique, mémorielle, sensorielle, problèmes de peau ou de sommeil...). La médecine orthomoléculaire se situe dans un courant de recherche biomédicale en plein développement, et tient compte des découvertes les plus avancées en biologie, biochimie et en écologie environnementale. Cet ouvrage est non seulement recommandé aux praticiens désirant connaître les fondements de cette nouvelle médecine, mais aussi et surtout, à tous ceux qui, par l'application de quelques principes simples, désirent gérer leur capital santé.